Second - Seconde de Cuisine H/F - Compass Group F579

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Résidence Service SéniorsNombre de couverts : 84 couverts le midi Equipe : 2 personnes composent l'équipeCe que l'on vous propose : Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h - 15h13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)RTTPrimes: PSM / PAC Programme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement : Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualitéParticiper activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidienCréer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écouteContribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisineParticiper à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chefOptimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matérielParticiper aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocksGarantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)Ce qui fera la différenceTitulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous maîtrisez les techniques de cuisineVous aimez le travail en équipeVous faites preuve de créativité en cuisineVous êtes dynamiqueUne expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée

Experience: 3 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: TechnicienSecteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Créativité
• Travail en équipe
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène