Boucher - Bouchère H/F - France Travail

Dans le cadre d'un remplacement maladie, nous recherchons un boucher(ère). Vous serez sous la responsabilité du gérant et vos missions seront les suivantes:

- Réception, sélection et stockage des carcasses en chambre froide
- Désossage, émoussage, dénervage, parage et découpe des viandes selon les commandes
- Préparation des morceaux pour les rayons
- Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Vous travaillerez du mardi au samedi :
- Mardi 6h-13h30
- Mercredi 7h-12h30
- Jeudi 7h-13h30
- Vendredi 7h-12h / 14h-18h
- Samedi 6h-13h / 14h30-18h30

Experience: 4 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Prendre une commande client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• Transformation des produits bouchers
• Chaîne du froid