Cuisinier - Cuisinière H/F - Bouillon L'abat-Jour

Restaurant de cuisine traditionnelle (spécialisé dans les abats) sur CAMBRAI recherche un(e) cuisinier(ère) pour travailler en autonomie. Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine traditionnelle.
Mission principale :
- Contribuer à la préparation et au bon déroulement du service en cuisine (mise en place du jour, anticiper les préparations du lendemain, .)
- Réaliser et assurer la présentation des plats (respect des fiches techniques)
- Garantir la qualité régulière du service afin de développer une bonne expérience pour le consommateur
- Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer le nettoyage et rangement de la cuisine (matériel, sol, )

Vous serez en repos le lundi soir et le mardi toute la journée.

Le contrat pourra être prolongé. Si vous êtes intéressé (e), présentez vous avant 11h ou avant 19h au restaurant.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• HACCP