Extra Chef de Partie Traiteur H/F - 59

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
- Des Contrats d'EXTRA : En journée / Le soir / Le Week-end
- Nous nous adaptons à vos envies et contraintes !
- Missions ponctuelles ou récurrentes.

Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer la mise en place et la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, banquet, VIP ou restauration événementielle).
- Encadrer et coordonner les commis et extras affectés à votre poste pendant l'événement.
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
- Gérer les volumes importants liés aux événements (matchs, concerts, séminaires).
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de prestation.
- Travailler en coordination avec le Chef et les équipes événementielles pour assurer un service fluide et ponctuel.