Gestionnaire Spécialisé Nutrition - Mairie de Wattrelos H/F - 59

La ville de Wattrelos, commune de 42 000 habitants est la 5ème ville de la métropole européenne de Lille. Frontalière avec la Belgique, Wattrelos est une ville jeune, associative, sportive, culturelle et festive, dont la Ville Nature est le fil conducteur du projet municipal.

Sous l'autorité du Responsable de la Cuisine Centrale et de la Responsable Adjointe, le gestionnaire spécialisé nutrition :
- Est garant de l'application de la réglementation en vigueur en matière de nutrition et des recommandations, dans l'élaboration des menus et des grammages
- Est garant des actions de prévention menées en matière d'éducation nutritionnelle et de sensibilisation auprès des diverses publiques
- Est garant des formations dispensées auprès des divers personnels
- Est garant de l'application de la réglementation en matière de gestion des allergies alimentaires, et de l'application des PAI (protocole d'accord individuel)
- Est garant de l'élaboration des chartes de service afin d'harmoniser les pratiques sur l'ensemble des sites de Restauration (Enfants, Crèches, Résidences) et assurer le suivi sur le terrain
- Ses activités sont contrôlées par la Direction Départementale de la Protection des Populations selon les réglementations en vigueur
- Est garant de la politique nutritionnelle du service via la sélection des produits, la production et les méthodes de distribution des repas
- Est garant du respect et de la bonne application des règles et consignes internes du service
- S'assure de la meilleure articulation possible avec les Services (Restauration et Entretien des écoles, les Actions Educatives, la Petite Enfance et le CCAS)
- Est sensible aux conditions de travail dans l'élaboration des menus (équilibre quotidien de la charge de travail).

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o059250903000282-gestionnaire-specialise-nutrition?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".